在国内，洗碗机还算是新鲜事物，但在国外已经有很长时间的历史。最近我注意到洗碗机越来越多的出现在大家的视线里，无论是电视台广告、还是身边朋友谈及，今天就为大家聊一聊洗碗机的前世今生。

早在1850年就出现了最早的洗碗机，但由于是实用性和操作性都不好，没有被大量应用。

后来约瑟芬·科克伦在1893年展出了她发明的洗碗机。

这位现代洗碗机之母发明洗碗机的初衷很特别，大家一定觉得她是位希望摆脱烦人的洗碗工作的家庭主妇，那你可就猜错了。约瑟芬·科克伦家庭条件优越，她也不用自己动手洗碗，但她十分爱她的瓷器餐具，而家里的佣人又总是会不小心弄坏她的心爱的餐具，这让她忍无可忍，于是就发明了洗碗机。不得不说，我对外国人这种动手能力还是很佩服的。

再后来，家庭使用洗碗机的需求越来越明显，这也促使科技人员投入到研发当中。

1920年水喉的出现让洗碗机进入家庭成为可能。

1929年，第一台电动家用洗碗机在德国问世。

1954年，第一台电动台式洗碗机在美国问世。

1978年，第一台微电脑控制洗碗机在德国问世。

时至今日，洗碗机已经经历168年的漫长发展，各方面的性能都有了翻天覆地的改进，普及度也越来越高，欧美国家洗碗机普及率高达60%。

洗碗机在亚洲国家起步较晚，上世纪90年代中后期，日本开始发展洗碗机产业，现如今日本、韩国的洗碗机普及率也接近了欧美水平。

在我国，目前洗碗机的生产虽然已经有不短的时间，但国内市场目前还处于起步阶段，洗碗机普及率仅仅3%，国内主要厂商主要以出口为主。近几年，随着生活水平的提高，洗碗机在中国进入了快速发展的时期。

介绍完了洗碗机的历史，有必要讲一讲洗碗机是工作原理，以便大家更深入的了解洗碗机。

如果把手工洗碗比喻为盆浴，那洗碗机就是淋浴，而且是高温高压淋浴，同时洗碗机是封闭的，又相当于桑拿房。比较来看，洗碗机能够实现更全面、强力的洗涤，同时还更节约用水。

洗碗机常用喷淋洗涤方式，先将水加热到高温，然后通过内置的多个悬臂上的喷嘴喷出，喷水的反作用力会推动悬臂高速旋转，可以形成立体水流，达到无死角的喷淋。

洗涤完成后，由于漂洗时温度较高，餐具的余温也较高，利用余温加快蒸发水分，水汽凝结在内胆，从而实现了零功耗的烘干功能。

下面总结下洗碗机优缺点：

优点：

1.最大的优点肯定是解放双手。每当吃完一顿丰盛的大餐，看着一大堆油腻的餐具需要手洗，心中就会有一万只“草泥马”奔过。洗碗机可以把人从繁琐的家务中解放出来，更多的享受生活。

2.洗涤效果好。其实很多人对于洗碗机的洗涤效果是持怀疑态度的，CCTV2《消费主张》节目中就曾对手洗和机洗的做过比较，结果是机洗获胜。洗碗机采用高温高压喷淋，对于去油污有很好的效果，而且结构复杂的餐具也能清洗干净。

3.杀灭细菌。传统手洗温度不可能太高，而且洗碗布反复使用，会滋生大量的细菌。洗碗机通过高温，可以杀灭诸如大肠杆菌、念珠菌等常见病菌，对使用者来说更健康。

4.高效节能。很多人担心洗碗机费水费电，所以不选择。对比手洗，洗碗机其实更升水。CCTV2《消费主张》节目中，经过验证洗碗机比手洗省水60%。由于仅加热时用电较多，喷淋更多的利用水流的作用力，所以总体耗电不多，洗一次耗电约0.5~1度。

再看看人们常提到的洗碗机的缺点：

1.价格偏高。人们熟知的进口品牌洗碗机普遍较贵，但近几年，国产厂商也发力国内市场，价格对比进口品牌有较大优势。国产洗碗机价格基本与洗衣机价格相近，对于解放双手，这样的投入还算可以接受。

2.安装环境。对于已经装修好的家庭，安装嵌入式洗碗机的可能性不大，台式洗碗机的容量偏小，立式的体积又太大。如果准备购买洗碗机，在装修时就做好规划，可以避免很多不必要的麻烦。

3.工作噪音。洗碗机在工作时，会产生一定的噪音。不过，洗碗机工作时，我们没必要在旁边守着，所以噪音问题似乎也没多大影响。

4.洗涤时间长。标准洗涤程序在1小时以上，对比手洗确实长了不少，如果需要减少时间，可以选择快速洗，一般30分钟左右完成。但洗碗的过程，无需人工干预，其实时间长短也不是很重要，就像我们一般不会在意洗衣机洗一个小时一样。

介绍完以上这些，相信你对洗碗机也有了一个基本的了解，从时间成本、使用体验、投入费用、使用成本、家庭环境等角度考虑，您可以对洗碗机做一个综合的评估。